Scoprirai il vero e indimenticabile sapore delle uova

Noi e le uova, una passione trasformata in mestiere, diventata un’azienda agricola biologica certificata. Ci occupiamo di avicoltura e orticoltura in Loc. Colonna a Bomarzo. Un bellissimo paese a una ventina di chilometri da Viterbo capoluogo di provincia. Il paese, si trova proprio nel cuore della Tuscia, nell’ampia vallata del Tevere, al confine con l’Umbria. Una zona bellissima. La sua origine risale al periodo Etrusco e poi Romano. Restano ancora un acquedotto, una piramide etrusca e le necropoli.. Il nostro allevamento si ispira ai principi del benessere animale e la biodiversità.
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5 domande su... le uova biologiche.

Perché è diverso l’allevamento biologico di ovaiole?

Innanzitutto è vietato l’allevamento in batteria, e per quanto riguarda gli spazi a disposizione di ogni animale, sono regolamentati sia quelli interni, conun limite di 6 galline per metro quadrato al chiuso e 4 metri quadrati a disposizione all’aperto per ogni gallina. Il numero massimo di animali che possono essere ospitati all’interno della struttura è 3000 ovaiole: un numero definito anche considerando le caratteristiche “sociali” di questi volatili. L’illuminazione all’interno dell’allevamento deve essere naturale, con un minimo di 8 ore di cuio per il riposo degli animali. Insomma, sono delle galline che possono muoversi, stare all’aperto, dormire e riposarsi, quando quelle allevate convenzionalmente sono costrette in spazi angusti e hanno sempre la luce accesa per indurle a mangiare e a produrre più uova.

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Loc. colonna snc

Italia

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